大青芒不好吃的原因主要有以下几点：

一、口感不佳

大青芒的口感可能不够理想。其肉质可能较为生硬，不够细腻，吃起来不够爽口。同时，它的味道也可能不够香甜，有一种青涩的感觉，这种味道并不是所有人都能接受的。

二、成熟度问题

大青芒的成熟度可能也是影响口感的重要因素。如果采摘的时机不当，果实过生或者过熟，都会影响到其口感。过生的大青芒，味道会更加酸涩，而成熟过度的大青芒则可能失去原有的风味和口感。

三、个人口味差异

每个人的口味都有所不同。有些人可能喜欢酸甜多汁的果实，而有些人则更喜欢口感细腻、味道香甜的水果。因此，对于大青芒的口感和味道，不同人的感受可能会有所差异。如果大青芒不符合某些人的口味偏好，他们自然会认为这种水果不好吃。

四、食用方式不当

大青芒的食用方式也可能影响到其口感。如果搭配不当或者处理方式有误，比如未正确去除果肉中的纤维或者未能充分发挥其香甜味道，都会使得大青芒的口感下降。正确的食用方法和处理方式对于享受大青芒的美味至关重要。

总的来说，大青芒之所以被认为不好吃，可能是由于其口感、成熟度、个人口味差异以及食用方式等多方面因素的综合影响。了解这些原因后，我们可以根据自身的口味和需求，选择合适的成熟度和食用方式，以更好地享受大青芒的美味。

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