约379.4公里。根据查询百度地图得知,淮安到青岛全程约379.4公里,自驾约4小时17分钟,途经：长深高速、沈海高速。青岛美食有:辣炒蛤蜊、海鲜水饺、烤猪蹄、炸鱼排、青岛锅贴、鸡汤馄饨、烤鱿鱼等。