仁怀中等职业学校高星级饭店运营与管理专业介绍培养目标本专业培养高星级饭店运营和管理人员。毕业生面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。具备能力1.具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力，遵守行业行为规范，了解服务业趋势。2.掌握运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识。3.掌握高星级饭店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程与服务规范。4.掌握服务技能，如住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等。5.能处理服务与管理中的常规和一般非常规问题。6.能用外语进行接待服务和业务沟通。学习旅游概论、服务心理、服务与管理等。实习与实训在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训。在校外实习，如前厅服务师、客房服务师、餐厅服务师、康乐服务师等职业。专业评价仁怀中等职业学校高星级饭店运营与管理专业具有优质师资、良好实训设施、丰富实习机会，适合报名此专业的学生参观了解。详情