在广州，申请劳动仲裁应向当地的劳动争议仲裁委员会提出。若用人单位和职工之间因劳动争议无法通过协商解决，且争议发生之日起60日内未能达成一致，可向劳动仲裁部门提起仲裁申请。提交劳动仲裁申请时，可以书面形式提出，书面申请应包括争议的具体时间、事实和理由。劳动争议仲裁委员会在收到仲裁申请后的五日内审查决定是否受理。若符合受理条件，委员会会在五日内将仲裁申请书副本送达被申请人。职工在以下情况下可申请劳动仲裁：因确认劳动关系发生的争议；因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；或因未履行调解协议而引起的争议。在提出仲裁请求时，申请人有责任提供证据支持自己的主张。仲裁申请中应包括双方的基本信息、具体的仲裁请求以及支持事实和理由的证据，若有的话，还应列出证人的姓名和住所。《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》规定，发生劳动争议的当事人，在知道或应当知道其权益被侵害之日起一年内，有权提起仲裁。法律适用于中华人民共和国境内的用人单位与劳动者之间的各类劳动争议。