1.槐花可以采用两种方式进行冷冻保存：一种是直接将新鲜槐花装入保鲜袋后冷冻；另一种是先焯水再冷冻。2.槐花的花期较短，因此在挑选时需要一定技巧。最佳选择是含苞欲放的花朵，因为它们较为嫩且香味浓郁、口感脆甜。3.成熟开放的花朵意味着槐花已开放较长时间，香味和甜味会减少。此外，花朵中可能存在小虫子。4.如果花朵上有黄痕，表明它们已经变老，不宜食用。5.采摘槐花时，应避免选择红色或粉色的花朵，因为这些花朵不宜食用。6.有人喜欢选择完全开放的花朵采摘，但实际上这样花朵已经不够新鲜，大部分营养已被蜜蜂采集，因此没有采摘的价值。在采摘时应注意这一点。