一级。和田玉菠菜绿归于一级碧玉，而和田玉一共分为八个等级，菠菜绿是其中的一个等级，菠菜绿和田玉质地坚硬，细腻温润，可塑性强，适合进行各种精细的工艺处理，如雕刻、镶嵌等，其工艺价值也很高，所以，和田玉菠菜绿属于高等档次。