树皮。铁牛是一种昆虫，具体属于天牛科。它是植物的钻蛀性害虫，主要吃植物的汁液、树干和树皮，尤其喜欢甜味的食物。幼虫主要生活在树干、树枝、根等部位，以植物的木质部为食，也会吃腐殖质。成虫则以植物的汁液为食，尤其是树汁。因此，铁牛昆虫主要是以植物的汁液和木质部为食。