叶县瘸子烩面总店地址是平顶山市叶县广安路与九龙路交叉口往西80米路北。根据天眼察查询可知，叶县瘸子烩面总店地址是平顶山市叶县广安路与九龙路交叉口往西80米路北，瘸子烩面为叶县风味特色小吃之一，其最大的特点在于“炝”，它把鲜羊肉丝放入锅里炒，羊肉的味道彻底被炝了出来，烩面采用优质面粉做出烩面胚备用，然后以新鲜的生羊肉，加入葱、姜、蒜、红辣椒等烹炒入味，待七八分熟后再添入高汤，煮沸后再拉面入锅，加入青菜，盛面时再撒上点香菜提味，根据需要添加秘制的辣椒油，吃起来汤香肉美、鲜而不膻，美味至极。因瘸子烩面的创始人赵瑞民右腿残疾，所以人们把他的炝锅烩面称为瘸子烩面。