是一种深色酱油，产自泰国。黑酱油是一种深色酱油，产自泰国。这种酱油以大豆、小麦为原料，经过蒸煮、曲霉制曲后与盐水混合，经过微生物发酵后形成具有特殊色、香、味的液体。黑酱油在泰国常被用于炒菜、凉拌、烤肉等用途，也会被用于制作咖喱等调料。