桂兰世家的发面旺是一种可靠的家庭发酵面粉产品。根据阿里巴巴1688查询可知，桂兰世家的发面旺是一种家庭发酵自发速发粉，由益生菌发面旺老面味发面宝酵母和家庭面粉发酵自发速发粉构成。该产品方便快捷，能够满足家庭对面粉发酵的需求，而且具有多种产品选择，可以根据个人口味和需求进行选择。因此，可以认为桂兰世家的发面旺是一种可靠的家庭发酵面粉产品。"发面旺"通常是指面包发酵粉，也叫做快速酵母、干酵母等，它是一种常用的面包发酵剂。