叫紫背天葵。根据九州醉餐饮网查询可知，武夷山黑色苦菜是紫背天葵。紫背天葵别名血皮菜、紫背鹿含、红贯菜、假芥兰等，是菊科植物。它具有凉血、止血、解毒消痈的功效。可用于治疗感冒、菌痢、急性肠炎、尿路感染等症状。