可以。奶粉打开一个月后，如果保存得当，一般来说是可以喝的。但是需要注意以下几点：1.保存方式：打开的奶粉应该放在密封的容器中，放在阴凉、干燥、通风的地方，避免受到阳光直射和潮湿的影响。2.保存时间：打开的奶粉最好在一个月内食用完毕，如果超过一个月，建议不要再食用，以免食品变质。3.外观和气味：如果奶粉出现异味、变色、变质等情况，应该立即丢弃，不要食用。总之，为了保证食品的安全和健康，建议尽量在打开后尽快食用，不要长时间保存。如果保存时间过长或出现异常情况，建议不要食用，以免对身体造成不良影响。