约313.3公里。根据高德地图查询可知，合肥到淮安全程约313.3公里，驾车约3小时21分钟到达，途经：G40沪陕高速，S22天天高速，G25长深高速。淮安美食包括：文楼汤包、荠菜包、豆腐卷、茶撒、淮饺、涟水鸡糕、小鱼锅贴、平桥豆腐、鸡蛋软饼、朝牌饼、葱油牛舌饼、阳春面。