诸城食品机械的活有多种，具体怎么干取决于具体的岗位和工作内容。以下是一些常见的食品机械相关工作岗位和职责：1.机械维修工：负责食品机械的日常维护和修理，包括检查、调试、更换零件等。2.机械操作工：根据生产计划，操作食品机械进行生产，确保设备运行正常，生产出符合质量要求的食品。3.机械安装工：负责食品机械的安装和拆卸，包括根据生产需要调整设备位置、安装或更换配件等。4.机械清洗工：负责食品机械的清洗和消毒工作，确保设备清洁卫生，符合食品生产卫生标准。5.机械工程师：负责食品机械的设计、研发、改进等工作，为生产提供技术支持和指导。