苹果手机降级只能通过刷机实现且需要要重新下载软件。苹果手机降级和刷机都需要重新下载软件。降级是指将iOS系统版本从较高版本降至较低版本，通常是为了解决某些兼容性问题或其他原因。在降级过程中，系统将会清除所有数据并重新安装旧版本的系统，因此需要重新下载软件。刷机则是指替换或修改原厂系统，同样需要重新下载软件。