捕鸟笼的原理的原理是通过在鸟笼上顶或两侧设置活动机关门从而捕捉鸟类。具体操作是在笼内放置鸟类喜事的美味食物，当有鸟类来使用笼内食物时或用脚或翅膀碰击活动开关，触发其关闭活动门，从而捕获鸟类。