长沙指标生未录取填报志愿的步骤如下：1、需要登录长沙市教育考试院的官网，查询成绩和志愿填报信息。2、根据自己的成绩和分数线，选择填报志愿的学校和专业。3、在填报志愿时，要认真阅读各个学校的录取政策和要求，以及专业的培养方案和就业前景等信息，做出理性的选择。