二次曲面。z等于8减x的平方减y的平方，为二次方程，二次方程表示的曲面，也称为二次曲面，因此方程z等于8减x的平方减y的平方为二次曲面，一个在三维坐标系中的抛物体，形状是一个向下开口的圆锥。