注意以下：1、打尺应该是干净的，没有油腻或者杂质，以免影响油的质量和食品安全。2、打尺的长度应该与罐高相匹配，不能太长或太短，以免影响测量结果。3、打尺的材质应该是食品级别的材料，例如不锈钢等，以保证不会对油的质量产生影响。4、在测量前，需要先将打尺消毒，并将打尺放在油面上静置一段时间，以保证打尺上的油能够与罐内的油充分混合，再进行测量。5、在测量时，需要将打尺垂直地插入油面，然后将打尺慢慢提起，直到油滴落为止，再将打尺的长度与罐口对比，以获得准确的油量。6、测量完毕后，需要将打尺及时清洗，并进行消毒，以保证下次使用时的卫生和安全。