不需要。鸡米花是利用鸡胸脯肉裹上炸鸡粉后油炸而成，鸡米花的肉最好采用鸡胸脯肉，口感俱佳，摆摊卖鸡米花一个人能忙过来，不需要两个人。摆摊是在街边或市场上陈列货物出售，是做生意的开端。