答案如下。烧金的荤菜碗十碗各有不同最常见的是绍什锦、扣肉、扣鸡、扣鹅、醋溜鱼头、金钩白菜、绍式小炒、芋艿时件、炒八宝菜、红烧慈姑等等；根据季节食材的不同，当中的菜品会发生变化。“烧金”就是祭海神时焚烧用金色纸折成的金元宝，故称“烧金”。