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做糖果的时候,还原糖的控制量是多少才不容易 返砂返潮?
2024-09-28 19:02:41
控制在9~15%之间不容易返砂返潮。制作糖果时当还原糖含量高于15%时,糖果干制后成品将会不同程度地出现返砂返潮现象。