白胡椒粉。白胡椒粉的味道较为温和，能为小酥肉增添一些清淡的味道，让口感加清爽，以营造出更加丰富的口感和味道，黑胡椒粉的香味浓郁，不能够为小酥肉增添香醇的味道，不让口感更加丰富。