碳酸粉、轻质碳酸钙、表面活性剂。1、碳酸粉：碳酸粉是一种膨松剂、面粉处理剂、抗结剂、酸度调节剂、营养强化剂以及固化剂等，用于强化钙的作用。2、轻质碳酸钙：轻质碳酸钙可作为膨松剂、面粉处理剂、抗结剂、酸度调节剂、营养强化剂、固化剂等。3、表面活性剂：如肥皂粉，取少量肥皂粉于烧杯中，倒入水，如果倒水时将水流出到流入烧杯的高度扩大，就能倒出一烧杯泡沫。