凌晨3点。环卫工人需要清扫街道，保持城市整洁，在清晨的时候，交通流量小，有助于减少清扫过程中的人流和车流干扰，提高工作效率。环卫工是指负责清理城市和城镇环境卫生的工作人员，环卫工由城乡建设和住建局下属的环境卫生管理所实施管理。