观察者在观察过程中，对某些事物和现象进行观察，从而了解特征和规律。观察目标可以是一个具体的事物、一种行为、一个过程以及一个现象。观察目标是根据研究目的和研究问题来确定的，以确保观察活动能够提供所需的信息和数据，确定观察目标后，研究者需要制定观察计划和方法，以确保观察活动的有效性和可靠性。