冬天。1、血脂水平变化：由于冬天身体活动减少和饮食习惯的变化，冬天的血脂水平最高，而春秋的血脂水平低。2、季节性变化：冬天人们的饮食习惯往往偏油腻，且由于气温低，人们更倾向于待在室内，户外活动减少，导致血脂水平升高，而春秋人们都倾向在外活动。