关火，可以适当放一些凉水。原因是里面温度过高有蒸汽出来便会把盖子冲开。蒸汽亦称“水蒸气”。根据压力和温度对各种蒸汽的分类为：饱和蒸汽，过热蒸汽。蒸汽主要用途有加热/加湿，还可以产生动力，作为机器驱动等。