豆腐干。长形一条一条的很细叫豆腐干。豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。