食品添加剂。5呈味核苷酸二钠是一种食品添加剂，它是由5肌苷酸二钠和5鸟苷酸二钠混合而成的。用于增强食品的鲜味，它可以在各种食品中使用，如调味品、肉制品、罐头食品、方便食品等。5呈味核苷酸二钠能够提高食物的味道和口感，使其更加美味。