雪梨。“冰糖炖雪梨”是一道传统的甜品，其中使用的梨是雪梨。雪梨是一种常见的梨品种，果实呈圆形、椭圆形，果面光滑，果皮呈浅黄色、浅绿色。雪梨的果肉细腻、多汁、甜美，适合用于炖汤、制作甜品。梨富含维生素C、纤维素和矿物质等营养成分，具有清热降火、润肺止咳的功效，对于缓解燥热和咳嗽有一定的帮助。