不包括。根据会计实务官网显示，在建工程期末余额反映企业尚未完工的基建工程发生的各项实际支出，工程物资则反映企业各项工程尚未使用的工程物资的实际成本，两者代表的意思不同，也没有交融点，所以这两不具备包括与否的关系。工程物资是为了工程而购买的且放在仓库中的物资，而在建工程则是施工现场中的资金状态。