-美食之都焦作是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。作为中原腹地的一枚明珠，焦作有着许多美味的特色美食。从香糯可口的汉中米皮到鲜美绝伦的焦作烤鸭，都让人想要一尝究竟。相传，焦作是母亲河黄河流域九州中的鲁缺之地，缺鲁之地不仅物产丰饶且养育了焦作地域独特的特色美食。例如毫州小米饭，它是用肥美的小米，配上各种新鲜、独特的配菜而制成，有着清香可口的特点。此外，焦作烤鸭也是必不可少的特色美食之一，它的烤制方式不同于传统的烤鸭，焦作烤鸭烤制的时间长、火候足，烤出来的鸭肉不仅香味十足，而且肉质鲜嫩多汁。此外，焦作还有一道传统的汉中米皮，在焦作，米皮的煮制需要蒸过再蒸、再蒸，而且需要做到口感劲道且不粘。米皮在装盘时需加入一些辅料，比如辣椒酱、小葱花、鸡汤、鸡碎等等，这可以大大增加米皮的口感层次。无论是当地的老百姓还是游客到了焦作都可以一尝这道传统美食的滋味。总之，焦作是一个美食之都，这里有许多可口的特色美食。走在焦作的每个角落，都能闻到饱满的美食味道。来到焦作，品尝美食是一定要做的事情，你会被这里的美食惊叹不已。