烤饼在烤箱中的烘烤时间大约为10到20分钟。

烤饼的烘烤时间取决于多个因素，包括饼的厚度、烤箱的功率以及所选择的烘烤温度。

1.饼的厚度：较薄的饼通常烘烤时间较短，而较厚的饼则需要更长的时间来烤制。这是因为厚度会影响热量穿透饼内部的时间。

2.烤箱的功率：不同品牌和型号的烤箱功率有所差异，功率较高的烤箱加热更快，烘烤时间相对较短；而功率较低的烤箱则需要更长的时间来达到理想的烘烤效果。

3.烘烤温度：较高的烘烤温度会使饼更快地被烤制，但也可能导致饼表面过早焦黄，影响口感。因此，选择合适的温度是关键，通常需要根据饼的种类和烤箱的特性来确定。

具体的烘烤时间还需根据所烤制的饼的具体情况进行调整。建议在烘烤过程中定期检查饼的状况，根据需要调整时间，以确保达到最佳口感。总的来说，根据食谱的指导时间和个人烤箱的特性，适当调整烘烤时间，是获得美味烤饼的关键。