清江鱼是中国江苏省淮安市的特产之一，深受吃货喜爱，但是清江鱼真的好吃吗？首先，清江鱼的营养价值非常高，富含蛋白质、钙、铁等多种营养素，而且这些营养素的含量非常适合人体吸收，因此清江鱼可以帮助我们增强体质。另外，清江鱼的肉质鲜美，口感细腻，就算是不喜欢吃鱼的人也会爱上它。特别是在淮安市当地，清江鱼的口感被广大居民誉为“嫩滑浓香，肉质鲜美”。其次，清江鱼有多种不同的做法，不仅适合清蒸、红烧等传统的做法，还可以做成糟卤清江鱼、口水清江鱼、豆瓣清江鱼等多种创意菜品，口感多样，让你吃到不同的滋味。总的来说，清江鱼真的很好吃！它不仅具有高的营养价值，并且有多种做法，能够满足各种人群口味，是淮安市一道美食的代表。旅游淮安的游客，一定要去尝一下清江鱼！