涪陵是一个著名的美食城市，夜晚也不例外。无论是老街小吃还是高档餐厅，都有着各自的特色美食，让人垂涎欲滴。第一款美食是火锅。涪陵的火锅以川味为主，辣味十足，味道浓郁。而且涪陵火锅多以牛肉火锅为主，用上等牛肉，烹调出来的味道鲜美可口。第二款美食是面食。涪陵面食丰富多样，最有名的当属“水煮面”。水煮面由于使用水煮方式，所以非常健康，而且汤汁清爽味美，很受消费者的欢迎。第三款美食是小吃。涪陵老街的小吃也是非常出名的，比如面食类的狮子头、鹅毛雪球、烙饼、酸汤饺子等等。这些小吃都是涪陵独有的美食，每一样都是值得一试的。总之，涪陵夜晚的美食种类繁多，不论您是喜欢吃辣的火锅，还是喜欢口感劲道的面食，又或者追求小清新的小吃，都能在涪陵夜市找到自己满意的美食。