老鹅烩双笋主料：鹅肉；辅料：莴笋，春笋；配料：姜，料酒；步骤：1、老鹅切块后，在热水中浸泡15分钟，至锅中，放入生姜，大火煮开；2、倒入适量的料酒，转小火慢煮1小时；3、莴笋、春笋切成滚刀状备用；4、老鹅煮烂之后，放入双笋，转大火煮10分钟左右即可。鹅肉补阴汤主料：鹅肉250克，猪肉250克；辅料：山药30克，北沙参15克，玉竹15克；p