人在遇到不顺心的事情或者受到某些不良刺激的时候，会出现情绪低落、悲观厌世的现象。据研究发现，情绪低落的时候之所以出现上述症状，主要是大脑皮层受到抑制，身体中有一种类似激素的物质--苯乙胺的含量骤然下降的缘故。苯乙胺在身体中含量极少，但是对保持正常的情绪颇为重要。巧克力中含有丰富的苯乙胺，因此在情绪失落、精神不佳的时候，有意识的吃些巧克力，能补充苯乙胺暂时之不足，从而起到改善不良情绪的作用。