1年。餐饮服务提供者对食品安全制度的适用性，每年开展一次制度自查；特定餐饮服务提供者对其经营过程，每周至少开展一次定期自查，其他餐饮服务提供者对其经营过程，每月至少开展一次定期自查；获得食品安全风险信息后，立即开展专项自查。