28天。在人工孵化火鸡时应注意孵化室温度要在37度左右，室温在25度左右，相对湿度控制在70%至80%，需要28天左右即可孵化成功。火鸡，又名七面鸟或吐绶鸡，是一种原产于北美洲的家禽。