15分钟。用个小碟子盖着碗放入锅中，冷水放入，隔水炖，中火从开炉到水滚15分钟，关火继续焖15分钟。隔水炖是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用温火长时间加热，把原料炖熟。