海胆不睡觉。根据中国海洋网查询显示，海胆是一种没有大脑的动物，所以它们也不能睡觉。海胆，世界各海域皆有分布，其食用部位是海胆黄，为海胆的生殖腺，含蛋白质，脂肪，还含有维生素A，D和各种氨基酸及磷，铁，钙等营养成分。