生蚝流通货和精品货的区别主要体现在以下三个方面：1.品质：精品货的生蚝通常采用优质的海水苗和特定的饲料及养殖方式，其品质更高，而流通货则通常采用普通海水苗，品质相对较低。2.口感：精品货的生蚝在口感上普遍更好，肉质更肥美，而流通货的口感则可能较差。3.价格：因为精品货的品质更高，所以其价格通常也更高，而流通货则相对较低廉。购买生蚝时，可根据自己的需求和预算选择合适的品种。但无论是流通货还是精品货，都需注意新鲜度和卫生安全。