没有。胡豆酱是不包含姜和蒜的。胡豆酱主要由磨碎的黄豆、盐和水构成，是一种传统的中国调味品。购买的胡豆酱标签上没有明确列出姜和蒜作为成分，那么不含有这两种食材。