安装大棚棉被属于建筑工程。安装大棚棉被是为了保温隔热而进行的建筑工程，属于建筑的内部装修工程。在建筑工程中，大棚棉被主要用于保温隔热，常常被安装在房屋的内部墙体和屋顶内部，以减少热量的损失和降低能源消耗，因此，安装大棚棉被与建筑工程密切相关，属于建筑工程范畴。