国家级钻级酒家标准有餐厅硬件设施、餐饮服务质量。1、餐厅硬件设施：包括餐厅整体环境、装修设计、餐桌、椅子、灯光、音响、服务台等方面的设施和装备。2、餐饮服务质量：包括餐饮服务流程、服务态度、服务效率、服务规范、服务技能等方面的综合评估。