计价方式、销售方式不同。1、计价方式不同。按斤称是根据食品的重量来计算价格，而按把卖则是根据食品的包装袋数来计算价格。2、销售方式不同。按斤称是将食品放在秤上称重后进行销售，而按把卖则是将食品分装到固定数量的包装袋中，按照包装袋数量进行销售。