豆制品。根据查询雷曼食品厂官网信息信息，唐山开平区雷曼食品厂主要生产各类豆制品，包括豆腐、豆腐干、豆皮、豆腐丝、豆腐皮、豆腐泡等。同时，雷曼食品厂还开发了一系列豆制品调料，如豆豉酱、豆瓣酱等。雷曼食品厂注重产品品质和口感的提高，采用纯天然大豆为原材料，传统制作工艺和现代科技相结合，生产出口感细腻、营养丰富的豆制品系列产品。