李明。根据爱企查查询的信息可知，内蒙古万创集团董事长是李明。万创集团成立于2003年，总部位于内蒙古自治区呼和浩特市，是一家以金融投资、大宗商品交易、商业地产开发等业务为主的综合性企业集团。