24个月。单宁粉是评判葡萄酒平衡性的另一重要因素，保质期为24个月，为葡萄酒提供了紧实感、苦味和口腔的干涩感。单宁主要来自于葡萄皮中，在生长过程中温度、光照都会对单宁的含量产生影响，有抗氧化的作用。